Jenis Jenis Tanaman Sayuran

Barangkali sudah banyak orang yang tau sayur itu apa ? namun banyak yang tidak tahu bahwa itu termasuk kedalam jenis sayuran apa ? tentang jenis sayuran kali ini itupedia akan memberikan sedikit informasi tentang Jenis Jenis Tanaman Sayuran. banyak sekali jenis jenis Tanaman sayuran ini maka dari itu itupedia akan berbagi ke sahabat sahabat pembaca blog ini.

Sebelum melan jutkan itupedia akan memberikan sedikit penjelasan tentang sayur, Sayur dalam khazanah boga (kuliner) Nusantara biasanya mengacu pada pendamping nasi dengan bahan utama sayur-mayur dengan atau tanpa kuah. Kuah untuk sayur dapat cair, seperti misalnya sayur bening, hingga agak kental, seperti gulai. Sayur yang "kering" (tanpa kuah) misalnya adalah gudeg dan asinan.

Sayur pada umumnya berbahan baku bagian tumbuhan (daun, buah, biji, akar, atau batang) yang lunak dan dapat dicampur dengan sumber lain, seperti daging (ayam atau sapi), hasil laut/ikan, atau produk olahan, seperti tempe, tahu, atau oncom. Pendamping lain selain sayur adalah lauk.

• Pengertian sayur: bagian tanaman yang dimakan bukan sebagai makan pencuci mulut, pada umumnya dimasak dahulu (kecuali dimakan untuk lalab) dan dimakan bersama makanan pokok dan lauk-pauk lainnya.

• Pembagian jenis sayuran berdasarkan morfologinya: sayuran daun, sayuran batang, sayuran akar, sayuran ubi, sayuran umbi, sayuran bunga, sayuran buah dan sayuran biji.

• Daun: bagian dari tumbuhan yang terdapat hanya pada bagian batang. contoh: sawi, bayam, kangkung, kubis, sawi putih dll

sayuran daun: sawi

sayuran daun: sawi putih

sayuran daun: kubis

• Batang: merupakan bagian daru tumbuhan yang terdiri dari buku dan ruas. Buku adalah tempat menempelnya daun. contoh: rebung, asparagus, kailan dll

sayuran batang: rebung

sayuran batang: asparagus

 

sayuran batang: kailan

• Akar: biasanya terdapat di dalam tanah dan tidak beruas dan berbuku. contoh: wortel, lobak dll

sayuran akar: wortel

sayuran akar: lobak

• Bunga: merupakan alat perkembangbiakan secara generatif. contoh: bunga turi, brokoli, bunga kol dll

sayuran bunga: bunga kol

sayuran bunga: brokoli

 sayuran bunga: bunga turi

• Buah: hasil dari penyerbukan dan pembuahan yang terjadi pada organ bunga. contoh: tomat, lombok, terong, labu siam dll

sayuran buah: tomat

sayuran buah: lombok

sayuran buah: labu siam

• Biji: adalah bagian dari buah setelah terjadi penyerbukan dan pembuahan pada bunga. contoh: kacang polong, petai, kacang merah, jagung dll

sayuran biji: ercis

 
sayuran biji: kacang merah

• Umbi: merupakan bagian tanaman yang membengkak karena penimbunan makanan. contoh: kentang, bawang merah, bawang putih, wortel, lobak dll

sayuran umbi: kentang

sayuran umbi: bawang merah

Sumber: http://indotanam.blogspot.com/2012/08/mengenal-jenis-jenis-tanaman-sayuran.html#ixzz2YAGSMWWj